Menu
da/en
da/en
Hos Afkrog har vi 10 års erfaring med afvikling af konfirmationer
Hold jeres konfirmations eller nonfirmations fest i rustikke og smukke omgivelser på Refshaleøen. Her er der grønt areal, terrasse og et par minutters gåafstand til vandet.
Vi ved, en konfirmation eller nonfirmation kan kræve en større planlægning, og da det ikke er noget, man gør hver dag. Vi er klar til at hjælpe, så I kan fokusere på at nyde den store dag.
Om er det er et dagsarrangement, eller om I ønsker at danse til den lyse morgen.
Herunder er et forslag, til hvordan jeres fest kunne se ud hos os. Det skal dog understreges at vi gerne skræddersyr arrangementet præcis efter jeres ønsker.
Vi laver præcis den menu I ønsker. Om det er 3 eller 5 retter, sharefood, streetfood tema eller fine dinning
Forret
Rødbede marineret laks, marinerede agurker, peberrodsemulsion, rugbrødsmuld.
Grillet grønne asparges med safranemulsion, syltede skalotteløg og løgcrumble.
Hovedret – grill menu serveret som sharefood
Grillet Angus striploin med urter, rødvin demi glace, ristet porre, porre emulsion og porre aske;
Dampede kartofler med brunet smør og purløg;
Auberginkaviar med mynte og soltørrede tomater
Romainesalat med granatæble parmesan og vinaigrette.
Dessert
Millefeuille med mørk chokolade og danske jordbær.
Hertil kaffe, the & Avec
18:00: Velkomstdrink og garderobe
18:30: Vi byder velkommen og introducerer kort faciliteter, menu og den frie bar.
Gæsterne bedes sætte sig til bords.
18:45: Middagen begynder.
22:00: Fri bar udvides med drinks og cocktails. DJ, musik og party lys.
02:00: Tak for i aften.
*Programmet er vejledende, da afvikleren vil sørge for, at retterne kører efter gæsternes timing.
Dvs. tager hensyn til evt. taler og lign og hvor hurtigt eller langsomt gæsterne spiser og hygger.